小璇媽的料理廚房

【手作廚房】香滷花生    作法/食譜/料理

鄉下的姨婆送給我們自己種的，半包麻袋的晒乾花生，於是心血來潮的就來做一下滷花生…

材料：花生(去殼)250g、八角一粒

調味料：醬油50cc、水250cc、砂糖2大匙、味琳2大匙、鹽1小匙

作法：將花生泡水2小時後取出放入蒸鍋內鍋，再倒入所有調味料混合均勻(調味料要能淹過花生的高度，可選擇小一點的蒸鍋內鍋)，放入大同電鍋，以外鍋1杯半的水蒸半小時，取出稍微攪拌(此時花生看起來略微澎脹圓潤)  ，再以外鍋1杯半的水蒸一次即可。

其實蒸第一次的花生就已經相當入味，只是口感稍脆，所以又再蒸了一次。

雖然成品還是略微扎實口感的花生，但吃起來味道相當好而且鹹甜鹹甜，咬碎後滿嘴的花生香，不管是吃熱的還是冰涼的，都很美味，是一道完美的小菜，帶便當也很棒唷！

其他菜色推薦》

  炒年糕  http://sarah228.pixnet.net/blog/post/15721953

 椒鹽大蝦  http://sarah228.pixnet.net/blog/post/15715305

 炸豬排  http://sarah228.pixnet.net/blog/post/15602879

 腰果蝦仁  http://sarah228.pixnet.net/blog/post/15107091

 珍珠丸子  http://sarah228.pixnet.net/blog/post/15013079

 咖哩豬肉飯  http://sarah228.pixnet.net/blog/post/14902515

 炒米粉  http://sarah228.pixnet.net/blog/post/14631157

 更多精采便當菜色及作法  請見  http://sarah228.pixnet.net/blog

**歡迎收藏更多小璇媽食譜【璇's遊樂廚房】！

**一起吃吃喝喝！小璇媽的外食筆記，請點選【美食照片】