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【手作廚房】糖醋排骨    作法/食譜/料理

糖醋排骨-3.jpg  鹹香的炸排骨搭配上酸甜開胃的糖醋醬，讓人再三回味！

材料：炸排骨半斤、杏鮑菇半斤、黃/紅椒各半顆

調味料：水4大匙、白醋4大匙、蕃茄醬5大匙、糖1大匙、太白粉水2大匙

作法：

糖醋排骨-1.jpg 由於炸物相當麻煩，餘油的處理也很頭痛，所以，我直接買了炸好的排骨，微波1分鐘回溫之後放入小烤箱烤5分鐘讓表面香酥。

糖醋排骨-2.jpg 熱油鍋放入切塊的杏鮑菇，加點水和鹽(份量外)炒熟後加入紅黃椒塊一同拌炒，再淋上調勻的糖醋醬汁，燒滾後勾芡，再加入排骨一同拌炒均勻。

糖醋排骨-3.jpg 糖醋排骨快速完成！

 

IMAG1494.jpg《青椒的處理》要先切開蒂頭再沖洗，因為蒂頭是最多農藥的地方。

  

 

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