【手作廚房】地瓜薑湯    作法/食譜/料理

地瓜薑湯-6.jpg  寒流來襲…就要有暖暖的薑茶才對味!

冬天的地瓜真的是便宜到不像話,豐富的膳食纖維對身體有益所以聰明的主婦要常做給家人吃~

材料:地瓜、老薑、黑糖

 作法:

地瓜薑湯-1.jpg 地瓜薑湯-3.jpg 地瓜薑湯-4.jpg  

(1)地瓜洗淨去皮切成大塊狀,薑洗淨去皮用菜刀略拍扁。

(2)將地瓜、薑放入電鍋內鍋中加水至八分滿;電鍋外鍋加一杯半的水燉50分鐘。

(3)燉好的地瓜湯內加入黑糖調味即可。

【註1】以上材料的均視自己家人的需求量及鍋子的容量調整。

【註2】薑的表皮用菜瓜布刷洗乾淨後,削不削皮就看個人了!但是,薑一定要用拍扁的,不要用切的,這樣煮出來的薑茶才不辣口,而是會暖喉~試試看!

【註3】用紅砂糖或黑糖調味都可,像我因為家裡有很多包市售的『桂圓紅棗黑糖塊』,所以我是丟黑糖塊下去,也很好喝唷!

 

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