【外食。筆記】Harrods Exclusive Moon Cake Selection 2014 英倫經典月餅禮盒

2014-08-07-15-57-47.png  (圖文出處:Harrods/開飯相簿)

Harrods,來自英國的百年品牌!

對這個品牌向來不陌生,在逛新光三越時,總是會看見Harrods精緻典雅的櫃位上,那萌死人的品牌熊玩偶及每款都讓人愛不適手,極具收藏價值的茶品禮盒…

只可惜在咖啡充斥的這個社會,我也不免俗的是屬於咖啡派,對於茶類飲品,甚少有機會去嚐試研究,也因此每每都與Harrods擦肩而過…

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這次在朋友的介紹下,有機會來嚐試 Harrods 2014推出的經典月餅禮盒,心裡很是期待!

因為Harrods來自於對茶又愛又挑剔的英國,又以生產高品質的茶而聞明於世界,猜想能滿足英國人挑剔的嘴,口味自是不凡…

沒想到在品嚐口味之前,Harrods精美的包裝和細心又不馬虎的配送先是贏得我心~

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台灣的Harrods,是由新光三越百貨於2007年獨家引進,因此,本次的商品亦是自新光三越百貨寄送,除了Harrods禮盒、手提帶之外,新光三越也細心的在黏滿膠袋的外提袋內再附上一個較符合禮盒size的內提袋,以方便消費者送禮之用,非常貼心!

 

好了,首先讓我們來看看月餅組合內容吧:

 20140806_185501.jpg精美的Harrods外提袋

20140806_185525.jpgHarrods主商品 月餅禮盒

 20140806_191332.jpg卸下外殼的月餅禮盒,與外提袋同樣是優雅的黑底淡藍色花紋。

 

 

接著來看一下內容物~.~(期待)

20140806_191454.jpg主商品禮盒(左至右):蛋捲一盒、月餅三個、錫蘭茶包一盒20包入

 

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(左)英式早餐茶風味蛋捲:以 Harrods No.14 早餐茶研磨成粉,搭配法國進口頂級手工奶油製成。

(中)巧克力覆盆子黑醋栗月餅、No.26大吉嶺紅茶月餅、No.7綠茶奶黃月餅

(右)No.16鍚蘭下午茶(茶包20入)

 

不囉嗦,就從蛋捲開始拆… No.14英式早餐茶風味蛋捲(9支/盒)

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蛋捲盒的盒面大小,與我的手機SAMSUNG Note3差不多!

咬它一口前,先湊近聞上一聞…是紅茶!好清香,我甚至覺得我聞到了清雅的花香味…

從外觀就看得到研磨成碎的茶葉,提起來是輕盈的空心手感,咬下去是薄脆的餅乾式口感,吃起來清爽微甜不油膩,尤其是殘留滿嘴的茶香,讓人整個覺得高雅了起來,是個會讓人帶著微笑一口接著一口品嚐的品項唷!

 

前菜吃完了,接著換重頭戲的月餅登場…

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巧克力覆盆子黑醋栗月餅、No.26大吉嶺紅茶月餅、No.7綠茶奶黃月餅  

 

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巧克力覆盆子黑醋栗月餅:是以Harrods覆盆子黑醋栗果醬為基底,佐以白豆沙內餡,再搭配巧克力風味的餅皮,希望藉由巧克力的微苦來襯托出豆沙的甜和覆盆子黑醋栗的酸。但實際上吃起來,各個味道卻是層層分明的…巧克力餅皮微甜口感略乾,巧克力香氣壓過內餡的白豆沙,白豆沙餡微甜帶著粉狀口感,果粒則是於咀嚼的同時在齒間散發著酸勁。

 

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No.26大吉嶺紅茶月餅:嚴選具有茶中香檳之稱的大吉嶺紅茶(而且是香氣濃郁的夏收茶)研磨後拌入豆沙餡中共同熬煮製成,餅皮嚐起來是白豆沙的粉狀口感,清淡無特殊的味道,靜靜的扮演著襯托主角的功能;主角的紅豆沙餡綿密細緻,茶香逼人,果然不負眾望的非常搶鏡,只可惜後勁太甜膩,若不搭配一壺濃重的紅茶,恐無法多吃~

 

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No.7綠茶奶黃月餅:特選錫蘭綠茶製作餅皮,內餡則是有機蛋、比利時奶油與上等鹹蛋黃調製成的香濃奶黃餡,從外觀看得見綠茶茶葉碎片,吃起來微甜帶鹹,口感香滑,濃厚的綠茶香氣中和掉鹹蛋黃的微腥,吞嚥後奶黃香濃殘留在舌尖,而綠茶香氣持續迴盪於喉間,讓人忍不住回味再三,直有再嚐一口的衝動!這跳脫常理的組合卻意外迸發出另人驚艷的火光…確實不凡!

 

《桃山餅皮》前面介紹中不曾提過,Harrods月餅捨棄較油膩的中式或港式餅皮,而均採用低油、低糖、低熱量的『桃山餅皮』來製作,雖然少了油脂也就少了點香滑的口感,但是多了健康更是不錯的選擇呢!我們將三款月餅放在一張面紙上5分鐘後再移開,可以看到除了綠茶月餅因為內餡的奶黃醬緣故而出油外,大吉嶺紅茶月餅只滲出少量的油脂,而巧克力黑醋栗月餅壓過的面紙表面更是一滴油都沒有唷!

20140807_093751.jpg(前)--> 20140807_094209.jpg(後)  

 

 

接下來要輪到 Harrods 的茶品上場囉! 雖然顯少喝茶,但是對 Harrods慕名已久,是絕對要品嚐看看的!

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 一拆開盒外的膠膜,立刻就能透過紙盒聞到紅茶香氣! Harrods 除了散裝茶葉型式的銷售包裝外,還很貼心的出了這款茶包單包裝設計,這對於不常喝茶的我來說非常方便,想喝時就拆一包,份量也幫我量秤好,不必擔心該放多少茶葉份量的問題。(題外話:光是這樣拿出幾包茶包陳列拍個照的短短時間,我的手上就已沾上滿滿的紅茶香了!)

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 雖說平常沒有喝茶的習慣,但依照說明書泡個茶包對我來說不是問題!

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依照時間沖泡了3分鐘後將茶包取出,發現茶色上得非常快,馬上就變成了金紅琥珀色!馬上嚐了一口,是溫和的紅茶氣味,和乾燥時的紅茶香氣不同,經過熱水沖泡的錫蘭紅茶多了溫潤的茶香,非常的滑順好入喉,喝下之後微微在舌面殘留少許的澀味,難怪包裝上說可以依個人喜好添加些牛奶、糖或蜂蜜飲用。但是我覺得,如果要用來配甜食的話,當然是原味的紅茶最佳囉!但還是建議泡好之後的紅茶能立即飲用風味最佳,若放置久了會加重其苦澀味。

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 剪開茶包倒出,發現原來是將茶葉磨成了粉末狀,怪不得可以在短時間內快速釋放紅茶的色、香、味!

 

《蜂蜜蘋果紅茶》喜歡自己動手做料理的我,怎麼會就這樣放過這高品質的紅茶呢! 趕快拿出我秘製的蘋果醬,佐以蜂蜜和少許冰塊~~~鏘!好喝的蘋果蜜茶就完成囉!美麗的琥珀紅色搭配酸酸甜甜的蘋果粒,加上蜂蜜的香氣和清涼的冰塊,真是夏日好滋味呀!

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蜂蜜蘋果紅茶食譜  http://icook.tw/recipes/83712

 

那麼,剪開的紅茶包就浪費了嗎?  哈哈!怎麼可能!

 

《錫蘭紅茶餅乾》想要來動手製作紅茶西點很久了的我,因為擔心自己動手研磨茶葉粉會無法研磨至細碎,想去買現成的茶葉粉又會擔心品質不良…所以一直遲遲未能開工!如今真是天助我也……Harrods 的茶葉粉品質讓我很放心,所以立馬就是…動手做料理時間!利用家裡現有的材料,就來做個最…最最…簡單,只要用一鍋把材料全部喇喇A~就能完成的『紅茶餅乾』吧!

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一直非常好奇使用天然食材製作的餅乾究竟會和市售的餅乾有多大的差異…實際自己試做之後,發現餅乾在入爐烘烤10分鐘後真的會開始散發茶香,接著是聞到濃濃的奶香;出爐放涼後的餅乾咀嚼起來真的有茶的清香在嘴裡縈繞,氣味雖然溫和清新但卻不會被奶油的濃香給壓過,而能與奶油香味並駕齊驅,茶香讓原本應該充斥著奶油味的餅乾變得清爽不膩口,非常的好吃唷! 

錫蘭紅茶餅乾食譜  http://icook.tw/recipes/83710

 

嘴裡啃著手工餅乾,咀嚼品味著這高雅的茶香…心理想著……什麼時候再去Harrods敗回其他口味的茶品,我還想試做紅茶戚風蛋糕、瑪德蓮、司康、吐司、甚至是茶香的甜甜圈呢!

    

     

小璇媽的外食照片:http://tw.openrice.com/gourmet/photos.htm?userid=31023335

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留言列表 (1)

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  • 某西氏
  • 您好,請問盛裝蜂蜜蘋果紅茶的杯子是去哪買的呢?我很喜歡這種質感
  • 您好,這杯子是朋友送給我的,依照風格看來,應該是生活工場生產的,希望對您有幫助。

    小璇媽 於 2015/05/18 10:56 回覆