【手作廚房】鮪魚豆腐    作法/食譜/料理

鮪魚豆腐-7.jpg  隨手可得的食材,方便料理!  

材料:嫩豆腐一盒、鮪魚罐頭一罐、蔥一支、老薑3片

調味料:鹽1/2小匙、柴魚粉1/2小匙、醬油1小匙

作法:

鮪魚豆腐-1.jpg 豆腐切丁泡入冷鹽水中30分鐘,瀝出備用;蔥切成蔥花、薑切絲。

鮪魚豆腐-2.jpg 熱鍋放入1大匙油後,倒入鮪魚罐頭炒散

鮪魚豆腐-3.jpg 放入蔥花(白段部份)、薑絲同炒

鮪魚豆腐-4.jpg 加上調味料調味

鮪魚豆腐-5.jpg 加入豆腐輕輕拌勻,略燒個3分鐘入味。

鮪魚豆腐-6.jpg 撒上蔥花(青綠色部份)繼續燒煮1分鐘,若要盛盤效果好看些,這時可加1大匙太白粉水勾芡。

鮪魚豆腐-7.jpg 完成品!

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