【手作廚房】辣炒蘿蔔干 作法/食譜/料理
香辣夠味的便當菜，隨時隨地都下飯！
材料：蘿蔔干半斤、豬絞肉150g、豆豉半小包、蒜頭6瓣、小辣椒4條
調味料：醬油1大匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、白胡椒粉1小匙、香油1小匙
作法：
蘿蔔干洗淨後泡水10分鐘瀝乾備用。
蒜頭切末、辣椒切小段備用。
熱鍋冷油下絞肉炒至五分熟後，加入蒜末、辣椒、豆豉一同拌炒。
加入蘿蔔干繼續拌炒，將多餘的水份炒出。
蘿蔔干變得較乾燥後，加入醬油、糖、鮮雞粉、白胡椒粉調味。
醬油有助於調色，使蘿蔔干看起來更美味
起鍋前淋入香油再略微拌炒即可
辣炒蘿蔔干完成！
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